Одно из самых знаменитых блюд вьетнамской кухни — суп Фо

Одно из самых знаменитых блюд вьетнамской кухни — суп Фо. Этот суп вьетнамцы едят на завтрак, обед и даже ужин, поэтому начинают варить суп Фо еще до рассвета, чтобы уже к 5-6 утра накормить им спешащий на работу люд.
Фо — это насыщенный мясной бульон с секретными пряностями, травками и корешками, свежая домашняя лапша, тоненькие кусочки отварного мяса или курицы, пророщенная соя и много-много зелени, которую полагается есть вприкуску вместо хлеба.
Суп Phở бывает с разным мясом, в зависимости от этого, меняется и название: Phở Gà (с курицей), Phở Bò (с говядиной), Phở Heo (со свининой).